Projet d'élevage ovin et caprin en Mauritanie : du pâturage à l'embouche

Un projet d'élevage ovin et caprin en Mauritanie commence par le choix du bon système : pastoralisme mobile, agro-pastoralisme dans la vallée du fleuve Sénégal, ou embouche près des villes avant la Tabaski, puis par des races locales adaptées, l'eau et l'aliment de la saison sèche, et un plan de vaccination fixé avec le vétérinaire. La plupart des projets qui réussissent combinent le pâturage pour les reproductrices et une courte embouche pour vendre des béliers à la Tabaski.

Moutons et chèvres sont une richesse quotidienne pour beaucoup de familles mauritaniennes, à côté des dromadaires, emblème de l'éleveur dans les zones désertiques. Ce guide ne reprend pas en détail les saisons et la transhumance, déjà traitées dans notre guide de l'élevage en Mauritanie ; il se concentre sur la création et la conduite d'un projet.

Trois modèles de projet

Commencez par un modèle que vous maîtrisez, puis ajoutez-en un second après la première saison. Avant d'acheter, faites vos calculs avec notre étude de faisabilité d'un élevage ovin et caprin en Mauritanie.

Choisir ses races

• Le Touabire : grand mouton maure à poil ras, réputé pour son gabarit et très recherché à la Tabaski. Idéal pour l'embouche et la production de béliers de fête.
• Le mouton maure à poil long : adapté aux zones plus rudes et aux longs déplacements.
• Le mouton peul : courant au sud, élevé en système pastoral.
• La chèvre du Sahel : résistante à la sécheresse, plus souvent gémellaire que la brebis, utile pour le lait et les ventes rapides.

Choisissez le bélier avec soin, il fait la moitié du troupeau : bon gabarit, bonne santé, origine connue. La gestation dure environ 147 jours chez la brebis et 150 chez la chèvre : programmez la lutte pour que les naissances tombent quand le pâturage ou l'aliment est disponible.

L'eau et la soudure, cœur du projet

En Mauritanie, l'eau décide où le troupeau peut vivre et jusqu'où il peut grandir. Avant toute extension :

1. Identifiez votre point d'eau : puits, forage ou citerne, et chiffrez-le pour les pires mois de soudure, pas les meilleurs.
2. Estimez les besoins du troupeau : ils augmentent fortement avec la chaleur et l'allaitement ; pour une estimation plus fine, voir les besoins en eau du bétail.
3. Stockez l'aliment tôt : achetez une partie de l'aliment de soudure après la récolte, quand il est disponible, et gardez-le au sec.
4. Allégez la charge : avant la saison sèche, vendez les animaux faibles et de réforme au lieu de les nourrir des mois sans retour.

Du pâturage à l'embouche : préparer les béliers de Tabaski

Rien n'améliore autant le revenu d'un éleveur mauritanien qu'un beau bélier vendu avant la Tabaski. En pratique :

• Choisissez tôt : des mâles de grand gabarit et en bonne santé, de votre troupeau ou du marché.
• Quarantaine à l'achat : tout nouvel animal est isolé pendant la durée fixée par votre vétérinaire.
• Transition progressive : passez du pâturage à la ration sur plusieurs jours pour éviter les troubles digestifs.
• Pesez régulièrement : toutes les deux semaines, pour voir qui mérite son aliment.
• Comptez à rebours : la Tabaski avance d'environ 11 jours par an et peut tomber en hivernage ou en pleine saison sèche, ce qui change le coût de l'embouche.

Pour un plan détaillé, lisez l'engraissement des moutons pour la Tabaski.

Santé et vaccination

• Les vaccins suivent le calendrier du vétérinaire et des services vétérinaires mauritaniens, notamment contre les maladies connues des petits ruminants comme la PPR.
• Surveillez les premiers signes : perte d'appétit, toux, diarrhée, boiterie, animal à la traîne ; appelez le vétérinaire en cas de doute.
• Notez chaque traitement avec sa date pour savoir quand l'animal peut être vendu ou abattu.
• Vérifiez les exigences auprès des services compétents avant de déplacer ou vendre des animaux hors de votre zone.

Et les dromadaires ?

Beaucoup d'éleveurs gardent des dromadaires à côté des moutons et des chèvres. Si c'est votre cas, gérez-les comme un troupeau à part avec ses propres comptes : leur cycle est bien plus long (gestation d'environ 12 à 13 mois) et leurs besoins différents. Pour un nouveau projet au capital limité, moutons et chèvres tournent plus vite et se vendent plus facilement.

Piloter le troupeau par les chiffres

Un troupeau mobile se suit mal sur un cahier, et les bergers changent. Sur la plateforme Throf, chaque animal a un numéro, une couleur de boucle, une race, une mère et un poids, avec des rappels de vaccins et de mises bas, et un suivi de l'aliment, des dépenses et des ventes qui affiche le bénéfice net et le coût par tête. Vous ou un proche saisissez les données depuis le téléphone dès qu'il y a du réseau. Plus d'informations sur Throf en Mauritanie.